・陶器を使うときに知っておきたいこと

未使用の器は乾いているため、そのままコーヒーや醤油等を入れるとその色が染みこみます。

ご使用前は米のとぎ汁の中に浸し、弱火で30分くらい煮ていただく事で色の染み込みを防ぐ効果があります。

またこうする事で釉薬に入っている貫入（かんにゅう＝細かなヒビ）の間を米の糊成分が埋め、

色素や汚れが付きにくく強度も強くなると言われています。　

料理を盛り付ける時には、陶器、特に萩焼や備前焼等は一度水に浸してからお使いいただくと

器の美しさが際立ち料理の見栄えが良くなると共に、器への色素の染み込みを防ぐことができます。

残った料理を器の中にそのままにして保存すると、色や匂い移りの原因となります。

水分を含んだままで棚にしまいっぱなしにしたりすると、カビの原因になることがあります。

萩焼の「七化け」という言葉に表されている様に、貫入に色素が付き器も表情を変えていきます。

経年していく姿も楽しみながらご使用いただけますと幸いです。